Torta di riso alla Montignoso

La Toscana: Ricette di piatti toscani

Per un chilo di riso si sbattono 6 uova. Si cuoce il riso al dente. Si preparano le uova sbattute con cannella, noce moscata e pepe. Ci si unisce del latte con aggiunta di formaggio parmigiano e formaggio pecorino grattugiati. Abbiamo un bel liquido vischioso nel quale versiamo il riso cotto al dente. Avete qualche [...]


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