Anguille del Serchio in zimino

La Toscana: Ricette di piatti toscani

Ingredienti per 4 persone Kg 1 circa di anguille 2 cipolle 2 costole di sedano 400g di pomodoro Prezzemolo Rosmarino e aglio 2 bucce di limone Olio extra vergine d’oliva Sale e pepe Vino bianco Di anguille grosse nel Serchio se ne pescano poche. Più frequenti sono quelle medie e sono proprio loro che vanno [...]


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Gaggio in Lunigiana: la Madonna, un castagno, una nevicata d’agosto

La Toscana: Chiese e monasteri

La Lunigiana è una terra abitata da folletti, fate benevole e streghe inquietanti che si danno appuntamento nel fitto dei boschi per i loro convegni. Ma anche di popolazioni antiche e misteriose delle quali non si sa quasi nulla. Come quei Liguri-Apuani cui appartengono quelle enigmatiche e mute statue-stele che la terra partorisce ogni tanto [...]


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Veronica Cybo: fra delitti e fantasmi

La Toscana: Leggende e misteri

Un atroce delitto, una donna passionale ed un fantasma: la vicenda di Veronica Cybo fra Firenze e Figline Valdarno. Davvero un personaggio enigmatico, quello di Veronica. Rampolla di una delle più famose e potenti famiglie della Toscana nord-occidentale quella dei Cybo-Malaspina di Massa: un nome che faceva venire i brividi a chi lo udiva e [...]


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Castello di Fosdinovo: Dante abita ancora qui?

La Toscana: Arte, Storia e Cultura, Leggende e misteri, Massa e Carrara

La Lunigiana è una terra disseminata di castelli che dominano con le loro mura merlate e le loro alte torri i crinali delle montagne e le case dei borghi medievali. Tante fortificazioni che testimoniano la storia tormentata di una valle che fu per molto tempo terra di confine e di traffici. Proprio da qui passava [...]


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Massa Carrara e la Lunigiana a tavola

La Toscana: Cucina toscana, Massa e Carrara

Serrata com’è tra la Liguria, l’Emilia e la Toscana propriamente detta, cioè la Lucchesia, questa provincia di Massa arroccata intorno alle bianche Apuane fa razza a sé, per linguaggio e carattere, per tradizioni, per storia. Risente, delle influenze liguri ed emiliane, d’accordo, e ovviamente di quelle della Toscana a cui volere o volare appartiene, ma [...]


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