Tuscany Travel

Maggio: è bello camminare nel verde della Toscana

E’ maggio e finalmente è arrivata la primavera, e non solo quella sul calendario; le giornate ormai lunghe sono riscaldate da un sole piacevolmente caldo, non ancora afoso. E’ questo il tempo ideale per andare alla scoperta delle bellezze naturali della Toscana ed addentrarsi nel verde dei suoi parchi. Inoltre, che preferiate il mare o [...]

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Funghi porcini ripieni

Ingredienti per 4 persone 250g di funghi porcini, 250 di carne macinata, 150 di pane raffermo, 50 di parmigiano, 2 spicchi d’aglio, 1 uovo, maggiorana fresca, prezzemolo, sale e pepe. Più 4 cappelle di porcini di uguale grandezza. Olio d’oliva. Che i porcini vengano dalla Garfagnana. Siamo o non siamo a Lucca? Lasciate in disparte [...]

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Il farro IGP della Garfagnana

Quando nel resto d’Italia solo gli specialisti lo conoscevano, in Garfagnana ancora si coltivava e consumava il farro, il più antico fra i cereali conosciuti. Negli ultimi decenni, però, il farro, è tornato ad essere protagonista delle tavole, e non solo di quelle Toscane. L’inaspettato successo di questo prodotto ha portato ad un forte incremento [...]

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Lucca: mare, montagna e borghi

Si può dire che a Lucca non manca niente? Nella sua provincia si trovano un capoluogo, Lucca appunto, ricco di monumenti e testimonianze di varie epoche di splendore; una riviera, la Versilia, fra le più note in Italia per le sue spiagge e per la vita notturna; una parte montuosa, la Garfagnana, non solo ricca [...]

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Il Ponte della Maddalena a Borgo a Mozzano

Lo strano ed affusolato ponte in pietra che, nei pressi di Borgo a Mozzano, scavalca il corso del Serchio è noto con tanti appellativi. C’è chi lo chiama Ponte della Maddalena, dal nome di un vicino oratorio; oppure Ponte di Matilde di Canossa, dal nome della contessa che l’avrebbe fatto costruire. Ma tutti, qui, lo [...]

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