Vini della provincia di Firenze


Il Gallo Nero (emblema del Chianti) ha di che cantare vista la notorietà internazionale del Chiantishire e dei suoi vini. Che questa ricca terra di Toscana sia stata considerata importante già nei secoli scorsi è testimoniato dalle contese tra Firenze e Siena, province che tutt’oggi si spartiscono questa area. Ma non di solo Chianti si fregiano le cantine toscane, tanti sono i vini di qualità che rendono questa una regione vitivinicola di prim’ordine, seconda al Piemonte come numero di vini DOC.
E ogni provincia ha il suo wine tour che si snoda lungo strade secolari, immerse nella campagna, che conducono alla scoperta delle aziende vinicole dove spesso è possibile fare delle degustazioni. Tra le strutture vitivinicole della provincia fiorentina spicca quella acquistata a Figline da Sting, che produrrà un vino rosso di qualità, la cui etichetta porterà il suo nome. Non c’è che dire, l’ex leader dei Police è un vero Englishman in… Valdarno!

Vigneto nella campagna fiorentina

Il Chianti è solo un vino dei tanti prodotti nelle colline fiorentine. In questa pagina trovi una guida dei vini di Firenze e provincia per conoscere le loro principali caratteristiche e gli abbinamenti ideali.
Per ulteriori informazioni su questi percorsi ti consigliamo di consultare il sito Terre di Toscana, mentre per avere notizie più dettagliate sulla strada del vino nella provincia fiorentina puoi rivolgerti all’Associazione Chianti Colli fiorentini che ha sede presso la Villa di Bellosguardo a Lastra a Signa (telefono 055 8721783).
Percorrendo questo itinerario enologico avrai modo di attraversare molti borghi, perlopiù di origini antiche e quindi ricchi di storia oltre che di prelibatezze enogastronomiche. Ecco perché quello per i colli fiorentini si preannuncia un viaggio non solo all’insegna dei sapori ma anche della natura e dell’arte, in cui i comuni coinvolti sono: Bagno a Ripoli, Barberino Val d’Elsa, Certaldo, Fiesole, Figline Valdarno, Firenze, Impruneta, Incisa Valdarno, Lastra a Signa, Montelupo Fiorentino, Montespertoli, Pelago, Pontassieve, Reggello, Rignano sull’Arno, San Casciano Val di Pesa, Scandicci, Tavarnelle Val di Pesa

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Filari d’uva presso Montespertoli

Chianti classico
Questo vino DOCG ha un bel colore rosso e un sapore asciutto tendente, con il passare del tempo, al morbido vellutato. I pregiati vitigni si trovano nel cuore della Toscana, tra le province di Firenze e di Siena, dove Kenneth Branagh ha girato il film Molto rumore per nulla e tra i cui colli ogni anno auto storiche gareggiano per la Coppa Toscana.
Per gli gli appassionati di questa terra e del Chianti classico molti gli appuntamenti di particolare interesse tra cui merita ricordare a settembre Vino al Vino (Panzano in Chianti) e il Settembre Gaiolese (Gaiole in Chianti) che consentono di assaggiare le nuove annate di Chianti. Chi vuole saperne di più su questo vino può visitare il sito www.chianticlassico.com.

Chianti Rufina
Il Rufina DOCG ha caratteristiche simili al Chianti classico. Anche questo vino color rubino si sposa bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Tra le sagre che lo vedono protagonista segnaliamo il Bacco artigiano che si svolge ogni anno alla fine di settembre nel paese di Rufina, coinvolgendo per un giorno anche il centro storico di Firenze con la sfilata del Carro Matto. Prima di avventurarti tra le onde di questa terra ne puoi sapere di più navigando sul sito www.chiantirufina.it.

Vin Santo del Chianti Rufina
Questo bianco DOC ha un sapore che varia dal secco all’amabile, al vellutato, qualità per cui viene spesso usato in abbinamento con dolci, in particolare modo i cantuccini. Appartiene alla classificazione dei vini passiti, cosiddetti perché i grappoli d’uva sono sottoposti ad un periodo più o meno lungo di appassimento.


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Commenti (0) | March 9, 2010

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