‘Percorsi enogastronomici’

Guida alla degustazione di vino e prodotti tipici di toscana



Torrita di Siena e Montefollonico

La Toscana: Percorsi enogastronomici

Incastonati fra la Valdichiana e la Valdorcia, sorgono due piccoli gioielli, di origine medievale, punto di partenza ideale per un percorso negli odori e nei sapori della Toscana. Sono Torrita di Siena e, poco distante, Montefollonico, che dall’alto della collina domina da tempo immemorabile le due valli. Nata nel medioevo lungo il tracciato della via [...]


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Alla scoperta dell’oro nero della Toscana: il cioccolato

La Toscana: Percorsi enogastronomici

In questo dolce itinerario gastronomico ho pensato di condurvi alla scoperta dell’oro nero dei golosi: il cioccolato alla scoperta di alcuni dei molti laboratori artigianali di cioccolato della Toscana. Il nostro viaggio comincia a Firenze, a ritroso nel tempo, nel lontano 1872 quando Enrico Rivoire, cioccolatiere della famiglia reale dei Savoia, decise di trasferirsi nella [...]


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I brigidini di Lamporecchio

La Toscana: Arte, Storia e Cultura, Italiano, Itinerari turistici, Percorsi enogastronomici, Pistoia, Ricette di piatti toscani

Il merito sarebbe stato tutto di suor Brigida, che si confuse nel preparare l’impasto per le ostie. Le consorelle, per non sprecare tutto, pensarono di aggiungere semi d’anice e cuocere ugualmente le cialde, creando così i famosi brigidini, i biscottini che hanno reso famoso il centro pistoiese di Lamporecchio. I brigidini sono piccole cialde rotonde [...]


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Da Bibbona a Casale Marittimo

La Toscana: Archivio Newsletter, Percorsi enogastronomici

C’è un bel pezzo di Maremma, ai confini sud delle province di Pisa e di Livorno, che merita di essere visitato. Per tre buoni motivi: vino, pecorino e suggestivi centri abitati. Si tratta della zona compresa fra Bibbona e il corso del Cecina: Guardistallo, Montescudaio e Casale Marittimo sono le tappe obbligate di questo percorso. [...]

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Alla scoperta dell’oro nero della Toscana: il cioccolato

La Toscana: Archivio Newsletter, Percorsi enogastronomici

In questo dolce itinerario gastronomico ho pensato di condurvi alla scoperta dell’oro nero dei golosi: il cioccolato alla scoperta di alcuni dei molti laboratori artigianali di cioccolato della Toscana. Il nostro viaggio comincia a Firenze, a ritroso nel tempo, nel lontano 1872 quando Enrico Rivoire, cioccolatiere della famiglia reale dei Savoia, decise di trasferirsi nella [...]

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Scansano e il Morellino

La Toscana: Archivio Newsletter, Percorsi enogastronomici

Nella zona compresa fra i fiumi Ombrone e Albegna, nasce un rosso DOC intenso, gradevole e dal sapore asciutto: il Morellino di Scansano. Accade che seguendo il richiamo di questo vino ci si trova a visitare la zona più salubre della Maremma toscana. Il Morellino di Scansano è uno dei sei vini DOC della Strada [...]

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